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moule barre cereale baie goji

Recette Barre de céréale GOJI – Abricot

Comment faire des barres de muesli

 

Versez les muesli « 5 céréales » dans un plat résistant à la chaleur et séchez au four chaud jusqu’à obtenir une coloration dorée comme la paille.

 

 

Versez les abricots secs et le Goji avec de l’eau bouillante et laissez bien cuire à la vapeur, ne pas jeter l’infusion.

 

 

Battre les abricots et les baies cuits à la vapeur jusqu’à obtention d’une masse homogène.

 

 

 

Agar-agar dilué dans une tasse d’eau bouillante. Ajouter à la masse de fruits et de baies.

 

 

Mélanger les céréales grillées avec la masse de fruits et de baies, ajouter le son de lin, les noisettes moulues, les graines de chia et le miel de dattes

 

 

Pour les barres de céréales ordinaires, placez la masse dans un plat carrée avec une épaisseur  à ne dépasser de 1 cm, au niveau d’une spatule culinaire et coupez-la en petits cubes. Laisser sécher pendant une journée.

 

Ingredients

Flocons muesli 5 céréales : 1 tasse
Abricots secs : 200 grammes
Baies de Goji : 100 grammes
Noisettes grillées : 5 cuillères à soupe
Graines de chia : 2 cuillères à soupe
Son de lin : 2 cuillères à soupe
Agar agar : 1 cuillère à café
Miel : 2 cuillères à soupe

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