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Aliments probiotiques : les 7 plus sains

On dit que les aliments probiotiques renforcent le système immunitaire, ont un effet positif sur la flore intestinale et aident même à prévenir le cancer. Il n’y a pas toujours besoin d’utiliser des compléments alimentaires ? On vous présente 10 aliments probiotiques et vous explique comment ils peuvent avoir un effet positif sur votre santé. […]

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Quel genre de fruits pouvez-vous mélanger avec du kéfir de lait

Une large gamme de fruits peut être consommée avec du kéfir dans des smoothies, des plats, des yaourts et d’autres desserts à base de lait fermenté. Utilisez n’importe quel fruit, mais évitez les agrumes car ils peuvent provoquer la division du lait de kéfir. kéfir de lait à la mangue Une boisson populaire en Inde, le […]

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Kombucha : la boisson miraculeuse et controversée des scientifiques

Le kombucha devient une boisson réputée. En avez-vous déjà entendu parler ? Cette boisson fermentée, acidulée et qui est devenue populaire et bonne pour la santé. Ses nombreux avantages en font un remède populaire utilisé en Asie et en Russie. Bien qu’il y ait de nombreux avantages dans la consommation du kombucha, des effets négatifs existent […]

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Fermentation qu’est ce que c’est ? le kombucha

Nous allons essayer de comprendre les nuances de la fermentation, et surtout, nous allons expérimenter. Commençons donc par l’essentiel – qu’est-ce que la fermentation en fait?  J’utiliserai le terme «fermentation» ci-dessous. Il existe donc 5 types de fermentation: alcoolique, acide lactique, propionique, huile et acide mixte. Tout d’abord, nous nous intéressons aux deux premiers types car ces […]

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