La pâte à sucre est une pâte comestible modelable, utilisée en pâtisserie pour décorer des gâteaux et pour réaliser toutes sortes de décorations. Elle se compose de sucre glace, de glucose liquide et de blancs d'œufs. Elle se décline en de nombreuses couleurs et son utilisation est infinie. La date de l’apparition de la pâte à sucre n'est pas exacte. Le sucre occupe une place importante à partir du Moyen Age, où il devient l'ingrédient phare des tables festives. On réalisait alors des sculptures spectaculaires lors de grands banquets. C’est au 18ème siècle qu’apparaissent les pâtes à sucre colorées.
Comment se servir de la pâte à sucre verte ?
Idéale pour la couverture de vos gâteaux mais également vos modelages, cette pate à sucre vous séduira par sa facilité d’utilisation et son extensibilité. Elle ne se déchire pas. Gourmande, elle se mariera avec tous vos gâteaux ! Prête à l'emploi, cette pâte à sucre vert herbe pourra aisément recouvrir vos gâteaux, modeler vos décors ou encore être découpée avec des emporte-pièces.
Elle a une belle couleur uniforme.
Les bienfaits de la pâte à sucre ?
La pâte à sucre se compose principalement de sucre glace et de blanc d’œufs. Elle possède de nombreux bienfaits. En effet, le sucre glace est un glucide, qui est une source d’énergie rapide pour le corps. En fait, c’est la source d’énergie privilégiée du corps dans la mesure où il la brule en première. Le sucre glace, d'origine non animale, ne contient pas de cholestérol. De même, le blanc d’œuf est dépourvu de lipides. Il ne contient strictement aucune graisse et donc aucun risque de cholestérol. Le blanc d'œuf est riche en protéines constituées d'acides aminés essentiels. Les acides aminés à chaîne ramifiée, également connus sous le nom de BCAA, sont composés de valine, d'albumine et d'isoleucine, qui sont des éléments du tissu musculaire. Ce sont des acides aminés essentiels que le corps humain ne sait pas produire, il est donc nécessaire de les consommer par le biais de l'alimentation.
Conseil d'utilisation
Décorez vos cupcakes avec de jolies fleurs posées dans l’herbe grâce à cette pâte à sucre couleur verte herbe. Réalisez de jolies décorations sur vos gâteaux pour paques, noël et plein d’autres évènements. La seule limite est votre imagination. Etalez-la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail recouvert de sucre glace pour la modeler selon vos envies.
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