Description

La wasabi est une plante de la famille des Brassicacées. C’est une plante très rare, que l’on trouve essentiellement près des rivières froides du Japon. Plante vivace, elle appartient à la même famille botanique que la moutarde. Le wasabi est un condiment obtenu à partir de la racine de la plante.

Pourquoi consommer de l'Arachide wasabi séchée ?

D’une façon générale, les feuilles et racines du wasabi ont un réel effet antioxydant. On trouve également, dans le wasabi, des glucosinolates. Avec l’action de la myrosinase, les glucosinolates pourraient contribuer à la diminution des risques de cancer. La racine de wasabi possède de nombreux autres bienfaits car elle est riche en vitamines (C, A et B6), en calcium, en magnésium, en fibres alimentaires et en protéines. Elle contient peu de fer et peu de lipides.

Les bienfaits de l'Arachide wasabi séchée ?

Le wasabi a des propriétés antimicrobiennes. Il est dit que la plante est souvent pulvérisée sur le poisson cru pour tuer certaines bactéries qui peuvent causer des troubles digestifs chez les humains. Les feuilles et les tiges de wasabi sont également utilisées pour préparer des remèdes antibactériens. En effet, les isothiocyanates constituent la principale classe de composés actifs du wasabi et sont connus pour leurs effets antibactériens.


Dans la médecine à base de plantes, les rhizomes de wasabi sont utilisés pour la préparation de médicaments. Ils contiennent de l’isothiocyanate d’allyle, un produit chimique qui est responsable de sa saveur forte et des actions médicinales. Celui-ci a un effet sur les voies nasales et les sinus, même en quantités relativement faibles.

Le wasabi est connu pour ses actions anti-oxydantes et sa capacité à maintenir la santé du foie et à diminuer l’apparition du cancer. Le wasabi est un détoxifiant naturel car il aide le foie à se débarrasser des toxines et des substances cancérigènes. Il aide à se débarrasser des composés toxiques stockés dans les tissus adipeux du foie.

Le wasabi est aussi utilisé pour résoudre des problèmes de digestion comme la diarrhée et le manque d’appétit. Il est utilisé comme stimulant digestif.
Le wasabi permet également de garder des dents saines car il protège l’émail contre les bactéries. Cela est dû aux propriétés anti-cariogènes de l’isiothiocyanate qu’il contient.

Conseil d'utilisation

Parfaites pour l'apéro, les arachides de wasabi sont croustillantes et épicées, sans être fortes. Leur goût réveillera vos papilles pour un apéritif entre amis.

Ingrédients

• Nom du produit : Arachide Wasabi séchée
  
• Nom Latin : Eutrema
  
• Quantité : 200 grammes

Valeurs nutritives de l'Arachide wasabi séchée