Description

La noisette (également connue sous le nom de « aveline ») est le fruit du noisetier, un arbuste appartenant à la famille des Betulaceae. On peut les retrouver dans de nombreuses régions du Nord en Asie et en Europe, ainsi qu’en Amérique du Nord. La plupart des noisettes produites proviennent de Turquie ou d'Amérique. La saison des noisettes débute entre mi et fin août.
Les noisettes blanchies n’ont pas de coquilles, elles sont de couleur marron et sont amères. Ce sont de délicieuses noix croustillantes, douces et onctueuses.

Pourquoi consommer des noisettes blanchies ?

Les noisettes blanchies possèdent de nombreuses vertus pour la santé. Ces noisettes sont faibles en calories et en sucre et cela en fait donc d’excellents alliés pour un régime ou rééquilibrage alimentaire. Riches en acide gras, mais aussi protéines, fibres et fer elles apportent les bons nutriments à notre organisme. Contenant de la vitamine B9, elles préviennent de l’anémie et d’éventuels troubles du tube neural chez le nourrisson.

Elles agissent contre les maladies cardiovasculaires et le diabète, mais aussi contre le cancer du côlon et les calculs biliaires.

Les bienfaits des noisettes blanchies

Elles contiennent du cuivre qui forme l’hémoglobine et le collagène qui eux protègent et réparent les tissus. Son magnésium va construire les os et les muscles et protéger le système immunitaire, mais aussi donner de l’énergie au métabolisme. Son fer est une bonne source pour fabriquer les hormones et les nouvelles cellules mais aussi les globules rouges du sang et un meilleur transport de l’oxygène. Le phosphore que les noisettes blanchies contiennent joue un rôle sur la santé osseuse et dentaire. Son zinc fabrique un meilleur matériel génétique et agit sur un bon développement du fœtus.

De nombreuses vitamines sont également présentes lors de la consommation des noisettes blanchies. La vitamine B6 fabrique mieux les globules rouges et va leur permettre de mieux transporter l’oxygène dans l’organisme. Elle joue aussi un rôle sur les cellules nerveuses et la réception des hormones.

Ses nombreuses fibres auront un effet positif sur la satiété et diminueront également les risques de maladies cardiovasculaires mais aussi un bon contrôle du diabète.

Conseil d'utilisation

Nous conseillons d’en consommer hebdomadairement à environ cinq portions de 30 grammes.
On utilise aussi les noisettes blanchies pour parfumer les préparations et ajouter de la texture. Pour plus de gourmandise, on les ajoute à nos pâtisseries !

Ingrédients

• Nom du produit : Noisettes blanchies
  
• Nom Latin : Corylus Avenalla
  
• Quantité : 250 grammes

Valeurs nutritives des graines des noisettes blanchies