Description

L’hibiscus (du grec hibìskos) est une plante à fleurs qui fait partie de la famille des Malvacées et comporte plus d’une centaine d’espèces. Durant l’antiquité, ces plantes étaient cultivées en Asie et en Égypte pour être utilisé comme décoration mais aussi pour leurs fruits qui sont comestibles. Le fruit de l’hibiscus, aussi appelé « gombo » est dégusté comme légume dans de nombreux plats africains, asiatiques et d’Amérique du Sud.

L’hibiscus est aussi connu pour ses propriétés médicinales, autrefois utilisé pour calmer la toux et guérir les angines. Ses arbustes peuvent atteindre jusqu’à cinq mètres de haut. Les deux espèces les plus cultivées en Europe sont l’hibiscus rose de Chine et l’hibiscus althéa.

C’est la fleur nationale de la Corée du Sud, appelée « fleur d’éternité », elle représente la volonté et la modestie du peuple coréen. Elle représente donc également un symbole très fort.

Pourquoi consommer l'hibiscus ?

L’hibiscus est particulièrement connu et reconnu pour ses vertus rafraichissantes et fait donc les boissons par excellence des pays chauds. Certains pays fabriquent une boisson nommée « bissap », notamment en Guinée, au Mali, ou au Sénégal, c’est une boisson très agréable et très prisée. 



Ses infusions aident à garder la ligne par ses propriétés digestives et permettent de réduire l’absorption des glucides. L’hibiscus a de nombreuses vertus pour le corps et pour le bien être au quotidien..

Les bienfaits de l'l'hibiscus

En cas de problèmes digestifs, il est conseillé de consommer l’hibiscus et sa fleur, car cette plante a des bienfaits pour stimuler une meilleure digestion et protéger la muqueuse intestinale. Ses propriétés protègent les cellules et aident à accélérer le métabolisme pour mieux réguler le taux de glycémie.

L’hibiscus est donc bénéfique à la perte de poids. Elle permet aussi de faire baisser la pression artérielle et est donc idéale en cas de diabète. Enfin, riche en vitamines A et C, l’hibiscus agit comme antioxydants, mais elle serait aussi un remède contre la dépression en luttant contre les signes de fatigue notamment.

Conseil d'utilisation de l'hibiscus

Vous pouvez faire sécher les pétales puis les porter à ébullition dans de l’eau afin d’en faire une infusion. Cette boisson pourra être consommée froide ou chaude, selon le goût de chacun. L’hibiscus se consomme donc en infusion classique mais aussi en infusion dans vos recettes, par exemple dans le lait ou la crème pour un flan, mais aussi dans des recettes salées, en infusion dans une marinade ou une sauce.

Enfin elle peut se mixer en poudre dans le but d’être glissée dans une pâte à gâteau, des jus ou encore des compotes.

Ingrédients 

• Nom du produit :  Pétales d'hibiscus
• Nom Latin : hibìskos
• Quantité :  100 grammes

Valeurs nutritives de l'hibiscus