Description

Le bouleau (de son nom latin Betula pendula pour bouleau blanc), fait partie de la famille des Betulacées. C’est un arbre qui aime croitre dans les sols riches en silice. On le trouve parfois dans les terrains contenant de l’argile et du sable. Il pousse à l'état sauvage en Europe et peut mesurer jusqu'à 30 m de haut. Il est reconnaissable à son écorce blanche et écaillée, ainsi qu'à son feuillage formé de feuilles très découpées et en forme de triangle effilé au sommet.

Il existe quatre espèces de bouleaux en Europe, dont deux arbres largement répandus : Betula pendula, le bouleau verruqueux, et Betula pubescens, le bouleau pubescent. De nombreuses autres espèces se rencontrent en Asie et en Amérique du Nord.

Pourquoi consommer la fleur de bouleau ?

Toujours considéré comme un arbre médicinal, la particularité du bouleau se trouve dans l’utilisation de toutes ses parties : feuilles, écorce, sève, et bourgeons. La sève contient surtout des sucres, glucoses et fructose alors que l’écorce est riche en triterpènes (qui ont des propriétés cicatrisantes et anti-cancer), en tanin ainsi qu’en minéraux.

Les feuilles sont riches en flavonoïdes (anti-inflammatoires et antioxydantes) et contiennent aussi des acides-phénols ainsi que des triterpènes.

Les bienfaits de la fleur de bouleau

Les feuilles de bouleau sont riches en flavonoïdes, vitamine C et acide bétulique. On leur trouve de nombreuses propriétés. Elles ont tout d’abord un effet diurétique. Elles permettent d’augmenter le volume des urines, de traiter les infections urinaires et d’éliminer les calculs des reins ou de la vessie. Leur effet diurétique leur permet également d’agir contre l’hypertension ainsi que contre la cellulite ou encore la rétention d’eau. Cela leur permet d’être un bon remède contre l’obésité. Les feuilles de bouleau ont des actions dépuratives. En effet, on les utilise contre la goutte et les œdèmes puisqu’elles permettent au corps d’éliminer davantage de déchets de type urée, acide urique…

Elles possèdent également des propriétés anti-inflammatoires. Employées sous forme d’infusion, elles sont efficaces pour lutter contre les inflammations articulaires. On les utilise également pour soulager les rhumatismes, arthrites, arthroses…

Grâce à leurs propriétés anti-infectieuses, anti-inflammatoires et cicatrisantes, les feuilles de bouleau agissent contre les problèmes de peau tels que les cicatrices, les brulures, la couperose, 


Conseil d'utilisation du bouleau

On utilise principalement les feuilles de bouleau en infusion. Comme eau de rinçage, les feuilles de bouleau sont efficaces contre les pellicules et la chute de cheveux.

En usage externe, l’infusion sera efficace pour lutter contre les dermatoses.

Ingrédients 

• Nom du produit :  Feuilles de bouleau
• Nom Latin : Betula pendula
• Quantité :  50 grammes

Valeurs nutritives de bouleau