Figues séchées

Description

La figue est le fruit du figuier (du latin Ficus carica), une espèce de ficus originaire de Syrie, d’Afghanistan et du Bassin méditerranéen qui appartient à la famille des moracées. Du point de vue botanique, la figue est un faux-fruit.
Le figuier n'aime pas l'ombre, il requiert un emplacement chaud et ensoleillé nécessaire au mûrissement des figues. Il résiste bien à la chaleur.

Pourquoi consommer de la figue séchée ?

Connue depuis l’Antiquité, la figue est le fruit le plus important de l’alimentation des anciennes civilisations du bassin méditerranéen au même titre que la datte, l’olive et le raisin.

Noires, vertes ou violettes, les figues offrent une étonnante variété de vitamines et minéraux et pourraient contribuer à prévenir de nombreuses maladies.
La figue est riche en minéraux et oligo-éléments : potassium, fer, cuivre, et constitue une bonne source de vitamines du groupe B. Sa chair et sa peau apportent différents composés phénoliques antioxydants : des flavonoïdes et des caroténoïdes, ainsi qu’une quantité intéressante de fibres. L’essentiel de son apport énergétique est fourni par ses glucides.
Nourriture des athlètes par excellence, la figue séchée est plus nutritive que la figue fraiche.

Les bienfaits de la figue séchée ?

Riche en glucides, en fibres et en protéines, la figue est très nourrissante, facile à digérer et laxative. On la recommande en cas de constipation passagère et aux personnes dyspeptiques (qui ressentent des sensations inconfortables au niveau de la partie haute du tube digestif). En effet, La figue est connue pour ses propriétés doucement laxatives dues à son apport généreux en fibres (2 à 3%) surtout insolubles localisées en grande partie dans les petits grains. mais aussi en pectines.
Émolliente et adoucissante, la figue soulage la toux et l’enrouement (notamment en cas de rhume ou de bronchite) mais aussi la coqueluche et la pneumonie.
Les décoctions de figues se révèlent très efficaces contre les inflammations et les abcès dentaires. Vous pouvez même appliquer une moitié de figue chaude en cataplasme entre la joue et la gencive pour soulager la douleur.
Les figues séchées sont des concentrés d'énergie, de minéraux sous un faible volume. Une confiserie intéressante pour le sportif car son index glycémique est moyen (50) !

Conseil d'utilisation

Ajoutez-là à tous types de salades pour un goût sucré très appréciable. En accompagnement de viande, la figue séchée est également succulente.
En détox, utilisez 100 g de figues sèches par litre d’eau.

Ingrédients

• Nom du produit : Figues séchées
  
• Nom Latin : Ficus carica
  
• Quantité : 200 grammes

Valeurs nutritives de la figue